Maak zelf stroopwafels
Een oer hollandse lekkernij is natuurlijk de stroopwafel. De stroopwafel werd voor het eerst gemaakt in Gouda. De eerste stroopwafelfabriek opende haar deuren in 1837. Vroeger maakte men stroopwafels van koeksnippers, deegresten en stroop. Om deze reden waren ze erg goedkoop, zo goedkoop dat ze in de 19e eeuw ook wel armenkoeken werden genoemd.
Stroopwafels zijn in het buitenland vaak moeilijk te verkrijgen. Daarom hebben wij voor u een recept zodat u thuis zelf stroopwafels kan maken. Bekijk het filmpje voor de uitleg.
Wat heb je nodig?
Wafel:
- 250 gram gesmolten boter
- 150 gram basterdsuiker
- 60 ml melk
- 500 gram bloem
- 1 ei
- 4 ½ theelepel gist
Stroop:
- 200 gram bruine suiker
- 350 gram stroop
- Een theelepel kaneel
- 50 gram boter
